久しぶりの丸亀製麺です。2年ぶりくらいでしょうか。糖質オフダイエットをしていたながれで麺類を食べるのを控えていたため足が遠のいていました。
最近はラーメンなんかも普通に食べているので、坦々うどんに興味を惹かれ足を向けたのです。
注文したのが「うま辛坦々うどん（温）」¥６５０と「かしわ天」¥１５０「小エビかき揚げ（小）」¥１２０ 合計¥９２０
とろみの強い濃厚坦々スープに甘辛肉味噌とほうれん草がトッピングされています。刻みネギは自分の好みで乗せてみました。
辛さが選べるらしくプラス３０円〜
うまからMAXはウェブ限定メニューで注文にはウェブチケットの提示が必要のようです。下記のQRコードから申し込めます。
ピリ辛はラー油がかかるようですが、普通に注文すると甘辛肉味噌のちょい辛程度でほとんど辛さはありません。
太いうどんにとろみの強いスープがほど良く絡み、肉味噌との相性もよく担々麺らしい味わいをうまくうどんにアレンジできていてたいへん美味しいです。少し辛味を足す方がより担々麺らしい味になるかもしれませんね。
そして、丸亀製麺に来たらうどんと一緒にいつも注文するのが天ぷらです。丸亀製麺の天ぷらは衣がサクサクの揚げ具合が絶妙で本当にうまく揚げているといつも関心させられます。値段もお手頃だし。
いつも注文するのが「かしわ天」です。程よい味付けで衣がサクサクでなかはジューシー。たぶん鶏胸肉なのでしょうがカスカスさせない仕上がりはみごとですね。
そして今回は「小エビかき揚げ」をチョイス。小エビと玉ねぎをかき揚げにしたものです。表面から中心まで同じサクサク感で揚げられています。普通はこうは仕上がりません。中心部分な小麦粉のトロッとした食感が残るものです。時間が立ってもサクサク感はそのまま。丸亀製麺の天ぷらはおすすめです。