河原町三条から三条商店街を西に入った南側。
MOVIX京都に行く途中で目に付くラーメン店
「百歳牛肉麺」
京都では珍しい牛骨スープのラーメン店
ということで、気になっていたお店です。
台湾系のラーメンかと思いきや
中国蘭州発らしい
さらに手打ち麺ときている
まさに本格中華麺！
食べる前から期待が膨らみます。
店舗情報
百歳牛肉麺 三条河原町店
- 京都市中京区三条通河原町 西入ル石橋町14-14
- Tel.075-585-4207
- 11：00～15：00、16：00～21：30
- 不定休
- 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
蘭州牛肉麺
牛骨から取られたスープは、澄み切った優しい味わい。
八角やシナモンなどの多種類の香辛料を使い
奥深い旨味が特徴のたいへん美味しいスープです。
麺は、注文が入ってから打つスタイルで、
細麺と平打ち麺から選べます。
私は、おすすめの細麺を注文。
トッピングは、
- 薬膳スパイス牛肉 ４枚
- 煮込んだ大根 数枚
- パクチー＆葉ニンニク
- 自家製ラー油
この牛骨スープは、本当に旨い！
あっさり感と旨味のバランスが絶妙です。
一口味わうと、これはラーメンではない
中華料理の麺料理だと認識させられます。
ほんのり香るスパイスの風味、
体に優しい薬膳とも言えそうです。
パクチーの香りとラー油の辛味が
いいアクセントになっています。
細麺とはいえ
一般的なラーメンより太めの麺で
手打ちらしいつるっとした喉越しです。
コシもあり、スープとの相性もばっちり、
しっかり小麦の味わいも感じられます。
リピート確定です。
他メニュー
麺類は、旨辛混ぜ麺・台湾風牛肉麺があります。
ちょっと変わった丼風のご飯やピラフメニュー
餃子や唐揚げなどの一品もあります。
私は、唐揚げセットを注文しました。
蘭州牛肉麺と唐揚げ３個で千円です。
唐揚げは、普通な感じです。
ただ、かなり小ぶりなので若干物足りないですね。
値段が高くなってももう少しボリュームが欲しいです。
自家製ラー油
