ステーキハウスブロンコビリーには、あまり馴染みがなくどこにお店があるのか全く知りませんでした。何でだったか忘れたのですが、ブロンコビリーのハンバーグが美味しと聞き興味を持ってちょっと調べてみたのです。名古屋で創業以来約４０年の歴史を持つステーキハウスチェーンで京都市内には３店舗あります。
比較的近い京都南店に行ってみることにしました。
ブロンコビリー京都南店
- 住 所：京都府京都市伏見区下鳥羽澱女町121
- 電話番号 ： 075-748-6429
- 営業時間 ： 11:00～21:00
ランチタイム/11:00～16:00 (ラストオーダー/20:30) - 定休日 ： 無し
- 座 席 ： 124
- 駐車台数 ： 41
炭焼き超粗挽きビーフハンバーグランチ
訪れたのが１６時前だったのでランチメニューでした。ランチメニューは、ライス＋スープ（メニューによっては＋サラダバー）が付いてグランドメニューより結構お得な値段になっています。
ランチは、ハンバーグ中心のメニューで炭焼き超粗挽きビーフハンバーグとビリーハンバーグの２種類があります。ブロンコビリーとしては炭焼き超粗挽きビーフハンバーグ押しのようなので炭焼き超粗挽きビーフハンバーグランチ210g（ライス＋スープ＋サラダバー）１２１０円を注文しました。
棒状に焼き上がった超粗挽きビーフハンバーグをテーブルで半分に切り分けるスタイルで提供されます。
ブロンコビリーのHPで炭焼き&粗挽きビーフ100％のハンバーグの４つのポイントが掲載されているのでここで紹介させてもらいます。
https://www.bronco.co.jp/menu/lunch/arabikibeef_lunch/ より
【ポイント１】“超粗挽き”ミンチ
試行錯誤を重ね、ついにたどり着いた本気の超粗挽きミンチ。
ハンバーグなのにまるでステーキを食べているかのような食感がお楽しみいただけます。
【ポイント2】濃厚な旨み
濃厚で深みのある肉の旨みと上品な脂の甘みが口の中にあふれます。
【ポイント3】炭焼きの香り
備長炭とオガ炭の2種類の炭を使い、炭火の遠赤外線効果で外はカリッと香ばしく、中はふっくらアツアツで、ジューシーに焼き上がります。
【ポイント4】食べ方の極意
英国王室御用達“マルドンの塩”をつけてお召し上がりください。
引き立つ肉本来の旨みと甘み、香りが口いっぱいに広がります。
まずは、マルドンの塩を付けて食べることを勧められました。
確かに超粗挽きの名前の通り、肉の旨味がギュッと詰まった肉肉しい味わいのハンバーグです。おすすめの通りマルドンの塩を付けて食べることで肉の旨味が引き立ちます。おろし玉ねぎの入った醤油ベースの甘酸っぱい味わいのステーキソースと味を変えながらいただくのがいいですね。
サラダバーの種類も豊富で十分満足な内容です。
少し贅沢なランチにはなりますが、食べ放題のサラダバーも付いて食べごたえのある肉肉しいハンバーグで大満足です♪８００円ほどのメニューも有りランチ使いには悪くないでしょう。
